Организация питания                                                                                              

Питание в МДОУ «Детский сад комбинированного вида №54» организуется в соответствии с требованиями СанПин. Меню в дошкольном учреждении разнообразное, витаминизированное. Соблюдается технология приготовления блюд в соответствии с десятидневным меню. Согласно СанПин в ДОУ организовано 5-ти разовое питание детей: первый завтрак, второй завтрак, обед и полдник, ужин.

Режим

питания            

Режим питания является одним из основных условий, обеспечивающих рациональное питание. Для оценки эффективности питания  ежемесячно ведется подсчет калорийности (белки, жиры, углеводы). Питание детей в детском саду соответствует возрастным нормам, а так же сочетается с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью педагоги информируют родителей о продуктах и блюдах, которые ребенок получает в течение дня в детском саду, вывешивая ежедневное меню. Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку, хранению продуктов и процессу приготовления пищи. В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правила личной гигиены.

Организация питания воспитанников в группе осуществляется педагогами группы и заключается: в создании безопасных условий при подготовке к приему пищи и во время приема пищи; в воспитании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи обучающимися. Получение пищи на группы осуществляется младшим воспитателем строго по графику, утвержденному заведующим Учреждения и только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией.  Строго соблюдается питьевой режим.  Готовая пища детям выдается только после снятия пробы медицинским работником с соответствующей записью в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания в детском саду находится под постоянным контролем администрации учреждения. Меню детского сада ежедневно размещается  на стенде учреждения, так же ежедневно информация о питании воспитанников  размещается в групповых информационных уголках для родителей.

Контроль

за питанием         

Контроль  качества питания (разнообразия), витаминизации блюд, закладки, кулинарной обработки, выхода блюд, вкусового качества, санитарного состояния пищеблока, правильности хранения и соблюдения  сроков реализации продуктов  возложен на заведующего.

При организации контроля за соблюдением законодательства в  сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при организации питания в Учреждении администрация руководствуется санитарными правилами СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», методическими рекомендациями «Производственный контроль за соблюдением санитарного законодательства при организации питания детей и подростков и государственный санитарно-эпидемиологический надзор за его организацией и проведением». Контроль за организацией питания в учреждении осуществляется комиссией, утверждённой приказом заведующего ДОУ.                                                              

ООО «СЕППО»

мясо говядины, птица (цыплята  1 кат), печень говяжья

ООО «Фудмарт»

бакалея, сыр, замороженные ягоды, сок, рыба 

АО «Славмо»

молочная и кисломолочная продукция

ООО «Шуйский хлеб»

хлеб ржано-пшеничный, батон пшеничный

ООО «Овощфрукторг»

овощи, фрукты, растительное масло

ООО «Старк»

яйцо столовое С 1